Pour une entrée typiquement de saison, voici la recette des petits flans aux asperges et parmesan

S'il y a bien une entrée délicieuse, pleine de saveurs et parfaite qui s’impose pour le printemps, ce sont incontestablement ses petits flans aux asperges et au parmesan. Cette recette est idéale pour satisfaire tous les convives, même les plus exigeants. Suivez rigoureusement nos instructions pour les préparer.

Avec l'arrivée des beaux jours, les moments conviviaux autour d'apéros et de dîners entre amis vont se multiplier, et c'est un vrai bonheur ! C'est le moment idéal pour ressortir votre plus belle vaisselle et proposer des entrées délicieuses qui mettront l'eau à la bouche de vos convives. Et quoi de mieux que d’utiliser des produits de saison ? Pour une entrée parfaite, optez pour la réalisation de délicieux petits flans aux asperges et parmesan.  Simple à réaliser, le flan, avec sa texture fondante, régalera les papilles de vos convives sans aucune hésitation. Accompagnés de quelques feuilles de salade, ils peuvent être aussi bien servis en entrée, mais sont également une bonne option de repas léger le soir. Quand les déguster ? C’est vous qui décidez ! À vos fourneaux !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 botte d'asperges vertes fines
8 cl de crème liquide entière (30% de MG)
40 g de parmesan
1 oeuf
1 c. à c. de fécule de maïs 
sel ou sel fin
beurre pour les ramequins

Les étapes de la préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Détaillez 4 gros copeaux de parmesan et râpez le reste.
Retirez les extrémités des asperges sur 1 cm,...

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