Entrée au foie gras : 50 recettes faciles pour bluffer vos invités à Noël
Le menu de Noël est l'occasion de faire plaisir à ses proches avec les produits raffinés de la cuisine française comme le foie gras. Son goût subtil qui nous rappelle inexorablement les célébrations des fêtes de fin d'année en fait chaque année la star de nos tables festives. Pas un repas de fêtes ne passe sans que le foie gras n'apparaisse sur des toasts à l'apéritif, poêlé au moment de l'entrée ou bien sous forme d'une incroyable sauce qui vient sublimer le plat principal. L'entrée est d'ailleurs le moment de prédilection pour le servir, car il fait une excellente liaison entre un apéro fourni de verrines au saumon et le chapon farci qui attend son tour au four. Si pour toutes ces raisons, vous avez porté votre choix sur le foie gras pour combler de plaisir vos invités lors de l'entrée, il faudra redoubler d'imagination si vous souhaitez les impressionner. Pour vous aider à réaliser une entrée au foie gras mémorable, voici 50 recettes faciles et originales.
Que serait Noël sans ses incontournables toasts au foie gras ? Aussi ancré dans nos traditions que la bûche en dessert, ce sont les petits plaisirs sur lesquels on ne fait (presque) jamais l'impasse. Souvent servi à l'apéritif, on peut aussi les retravailler afin de les proposer en entrée. Accompagnez le foie gras d'un confit de figue et au lieu de le présenter sous forme de tranche, râpez-le pour davantage d'originalité !
Si vous êtes d'humeur à innover et à tenter des recettes inédites, une tarte tatin au foie gras de canard (...)
