Hélène Darroze, cuisinière étoilée : « J’ai quitté le commerce pour la cuisine, et ça m'a réussi"
Lors de la dixième édition du ELLE Active, la cuisinière triplement étoilée Hélène Darroze est revenue sur son parcours au micro de Claire Bauchart (ELLE).
Hélène Darroze, bien connue des téléspectateurs de Top chef, a évoqué avec Claire Bauchart (ELLE) sa passion, son métier de cheffe mais également de dirigeante d’entreprise. En janvier dernier, le restaurant londonien de cette figure de la gastronomie a décroché sa troisième étoile. Une récompense au goût particulier, nous a-t-elle confié : « je dois dire que ça a été quelque chose de très fort, en plus cela a eu lieu pendant la pandémie à un moment donné où l’on se demandait ce qui allait se passer car nos restaurants étaient fermés. Cela a été mon émotion professionnelle la plus forte. C’est du bonheur pour une récompense que je partage et dédie à mes équipes. » Dans le monde, seules sept femmes peuvent se vanter d’afficher trois étoiles au Guide Michelin.
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