Etes-vous en carence d'iode, cet oligoélément indispensable ?
Cet oligoélément se révèle indispensable à notre organisme. Le point pour avoir la juste dose d'iode.
Sans iode, la thyroïde ne peut pas fabriquer correctement les hormones thyroïdiennes. Ces dernières circulent dans le corps et font en sorte que tout fonctionne au mieux : elles stimulent le système cardiaque et augmentent la pression artérielle, favorisent une bonne circulation sanguine, régulent les dépenses énergétiques, et donc le poids. Elles aident à maintenir la température corporelle, optimisent le renouvellement du tissu osseux... Et, dès la grossesse, sont vitales pour la croissance et le développement cérébral de l’enfant.
L'alimentation pour faire le plein
« L’organisme est incapable de synthétiser l’iode nécessaire à la fabrication des hormones », rappelle le Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, auteur de Ma bible de la thyroïde (Leduc.s). Il faut donc se le procurer chaque jour via l’alimentation. L’apport journalier conseillé est de 150 μg dès l’âge de 10 ans (jusqu’à 200 μg chez la femme enceinte).
Où en trouver ? Principalement dans les produits issus de la mer avec, en tête, les algues : 10 g (moins d’une cuillère à soupe) de nori déshydratée ou séchée en apportent en moyenne 510 μg, et 10 g de laitue de mer 920 μg ! Les crustacés (de 50 à 90 μg/100 g), les poissons de mer (de 40 à 80 μg/100 g), les coquillages (de 10 à 50 μg/100 g) en constituent aussi une excellente source. Il suffit ainsi d’une poignée (50 g) de crevettes grises ou de 200 g de morue pour atteindre les 150...
