"Excellent, tout le monde s'est régalé" : pour changer de la galette, voici notre recette de gâteau des rois, très facile à réaliser !

Cristina Lièvre

2 janvier 2025 à 10:00 AM

Pour l’Epiphanie, on vous montre comment réaliser un gâteau des rois pour changer de la traditionnelle galette. Allez aux fourneaux !

Plus que quelques jours avant l'Épiphanie, il est temps de trouver la recette idéale pour l’occasion. Si la tradition veut que l’on déguste généralement une bonne galette, sachez que ce n’est pas la seule option qui s’offre à vous. En effet, vous pouvez également réaliser un gâteau des rois. Pour cette recette, nous intégrons des fruits confits. Toutefois, il est possible d’adapter la préparation selon vos envies. Si vous n’aimez pas les fruits confits, le chef Damien conseille d'ajouter de la fleur d’oranger ou même quelques zestes de citron et d’orange pour donner plus de goût à ce dessert. Vous allez vous régaler ! Voici donc la recette. Et si vous cherchez des recettes de galettes et de brioche des rois, rendez-vous sur notre page dédiée !

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
400 g de farine
170 g de beurre
4 oeufs
30 g de sucre
10 g de levure de boulanger
6 g de sel ou sel fin
5 cl d'eau de fleur d'oranger
1 zeste d'orange
1 zeste de citron

Pour le décor, il vous faudra :
100 g de fruits confits
2 c. à s. de sucre grain ou perlé

Côté ustensiles, prenez :
un batteur à main électrique
film alimentaire
four traditionnel
plaque de cuisson pour four
saladier
torchon
fève pour galette

Les étapes de la recette

Préparation : 30 minutes Cuisson...

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