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Facile et pas chère, Philippe Etchebest dévoile sa recette pour faire une bonne blanquette de dinde pour les fêtes

@ Adobe Stock/ La blanquette de dinde idéale pour les fêtes 
@ Adobe Stock/ La blanquette de dinde idéale pour les fêtes 

Pour se régaler pendant les fêtes, Philippe Etchebest a dévoilé sa recette de blanquette de dinde. C’est un plat convivial et chaleureux qui mettra tout le monde d’accord pour le repas de Noël. Si vous avez envie de le réaliser, suivez le chef.

Avec l’approche des fêtes, c’est une bonne occasion de se pencher sur le menu de Noël. Ce n’est pas toujours de s’y retrouver parmi toutes les recettes qui existent. Heureusement, les chefs ne cessent de proposer des plats simples et festifs. C’est le cas de Philippe Etchebest qui a proposé sa recette de blanquette de dinde sur sa chaine Youtube : “C’est la même base de recette que la blanquette de veau”. Une recette qui lui avait valu beaucoup de succès puisqu’elle avait fait 3,6 millions de vues, un record que le chef espère battre. Si vous souhaitez réaliser ce plat convivial et chaleureux, vous n’avez qu’à suivre les étapes.

Ingrédients pour 6 personnes


1 kg de cuisse de dinde
4 carottes
2 oignons
4 feuilles de laurier
2 branches de thym
1 poireaux
4 gousses d’ail
3 l d’eau
1 pincée de gros sel
300 gr de champignons de Paris
1+1/2 citron jaune
40 cl de crème
10 gr de fécule de maïs
Poivre
Huile
10 gr de beurre
1 botte de ciboulette

Les étapes à suivre pour réaliser la blanquette des fêtes


Prenez la viande et enlevez l’os et les tendons. Si c’est trop compliqué, vous pouvez demander à votre volailler de vous préparer la viande. Pensez à bien récupérer les os. Mettez l’os et la viande...

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