“Facile, rapide… plus qu'à déguster” : voici notre meilleure confiture de figues notée 5/5 par les lecteurs de 750g
Quoi de plus agréable que de se réveiller en avalant une tartine ou une crêpe recouverte de confiture maison ? Voici comment réaliser la meilleure confiture de figues à laquelle vous goûterez cette année !
Après les classiques confitures de fraises, de cerises ou encore d’oranges, laissez-nous vous présenter celle qui risque bien de prendre la place numéro 1 dans votre cœur : la confiture de figues ! Ça tombe bien, c’est justement le début de la saison de ce fruit. Ce ne sont pas nos lecteurs qui vous diront le contraire. Il n’y a qu’à voir la très belle note de 5/5 qui lui a été décernée… Filez enfiler votre tablier et on s’y met !
Les ingrédients pour 8 personnes
500 g de figues
250 g de sucre
½ citron
2 gousses de vanille
Les étapes de la recette de confiture de figues
Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 10 mnTemps d’attente : 24h
La veille, commencez par éplucher les figues. Mettez-les dans une cocotte, avec le jus de citron et laissez reposer.
Le lendemain, ajoutez le sucre, une gousse de vanille grattée, ainsi qu’une autre gousse entière. Mélangez bien et portez le tout à ébullition. Laissez reposer toute une nuit.
Faites ensuite cuire votre confiture tout en retirant l'écume tout au long de la cuisson. Comptez environ 10 minutes après ébullition Si vous aimez la confiture sans morceaux, écrasez le mélange avec un presse-purée ou mixez-le.
Lorsque la confiture est cuite, remplissez vos pots stérilisés à ras bord, puis fermez-les...
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