“Facile et rapide” : Stéphanie Le Quellec partage sa recette irrésistible de Tarte au figues
C’est le moment de se régaler avec les figues ! Et pour ce faire, la chef Stéphanie Le Quellec nous partage toutes les étapes pour réaliser une succulente tarte à base de ce fruit au “parfum envoûtant”.
Quelle que soit la période de l’année, les plus grands chefs ne cessent de nous régaler grâce à leurs recettes. Tout comme Cyril Lignac dans l’émission Tous en Cuisine, Stéphanie Le Quellec dévoile sur Instagram “une petite recette de tarte facile et rapide” idéale pour les derniers jours d’été. Au programme, un dessert simple à base de figues.
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Les ingrédients “pour une belle tarte de 6 à 7 personnes” selon la chef
Pour la pâte : 200g de farine50 g de poudre de noix fine 125 g de beurre demi sel 1 cuillère à soupe de sucre roux1 jaune d’œuf50 ml d’eau Pour la crème : 100g de beurre mou 90g de sucre roux 1 gousse de vanille grattée 100g de poudre de noix1 oeuf Pour la décoration : Tranches de figues mûres
La recette pas à pas de la tarte aux figues signée Stéphanie Le Quellec
Pour le fond de tarte :
Mélangez la farine, la poudre de noix, ainsi que le beurre demi sel mou et coupé en morceaux jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. À ce stade, ajoutez une cuillère à soupe de sucre roux et un jaune d’œuf battu avec 50 g d’eau.
Mêlez l’ensemble des ingrédients sans trop pétrir pour que la pâte reste sablée à souhait.
Laissez-la...
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