Que faire à Paris le week-end du 23, 24 et 25 août 2024 ?
3 idées d’activités à faire pendant ce week-end de fin d’été dans la capitale.
Dîner dans la cour d’un musée chez Fabula
En plein air, entre les murs des jardins du musée Carnavalet, on dîne dans une atmosphère calme et intimiste. De grands ballons nous entourent et s’érigent vers le ciel, donnant l’impression d’être suspendu, rien qu’un instant, hors du temps. Un instant où l’on se retrouve dans cette cour parisienne pour découvrir des assiettes, véritables petites œuvres d'art. Ici, la présentation des plats reproduit les tableaux du musée. Le veau, recouvert d’une sauce noire et blanche à la mayonnaise fumée et encre de seiche se transforme en peinture ; le carpaccio de betterave se présente à nous telle une fleur toute droit sortie de l’imaginaire des artistes ; et la tarte chocolat, dressée sur une fondante et particulière mousse de sapin, prend l’allure de la perfection. Viandes comme poissons sont d’une tendresse parfaite, et les accords de saveurs surprennent autant que la présentation des plats. Les saveurs du carpaccio de betterave sont par exemple contrebalancées par une sauce cacahuète et de fines tranches croquantes de pomme. Quant à l’époustouflant « Vitello Tonnato », entre la tendre tranche de veau recouverte de sa sauce noire et blanche et son lit de pommes de terre confites, mariage parfait garanti !
crédit : Adrien Ozouf
Fabula, 16 rue des Francs Bourgeois, 75004. Du mardi au samedi de 19 h 30 à 2 h. Informations et réservations ici.
Passer au « Summer Camp » de...
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