Voici comment faire la meilleure des croziflettes, ce plat si réconfortant et gourmand !
Adepte de la tartiflette quand vient l’hiver ? Nous vous proposons une version similaire à base cette fois de petites pâtes originaires de la Savoie. C’est parti !
La croziflette est une création culinaire qui sait charmer les papilles de ceux en quête de délices montagnards. Inspirée de la traditionnelle tartiflette, elle se distingue par l'utilisation de crozets offrant une texture unique et une base parfaite pour une combinaison savoureuse de fromage fondu et de pâtes savoyardes. Nous vous dévoilons sans plus tarder la meilleure façon de réaliser cette préparation à la fois gourmande et réconfortante.
Les ingrédients pour 4 personnes
300 g de crozets
200 g de jambon cru fumé de Savoie
100 g d'oignons
300 g de reblochon
45 cl de crème fraîche liquide entière
Du sel
Du poivre
2 cl d'huile de tournesol
Les étapes pour réussir cette recette de croziflettes
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes
Faites cuire les crozets dans un grand volume d’eau salée pendant environ 15 minutes.
Égouttez-les.
Enlevez la peau de l’oignon, nettoyez-le et ciselez-le finement.
Faites-les revenir dans 2 cl d’huile dans la poêle.
Coupez le jambon de Savoie en petits bâtonnets.
Ajoute-les aux oignons et arrêtez la cuisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le reblochon en petits dés d’1 cm.
Mélangez la moitié du reblochon avec les oignons, la crème, le jambon et les crozets.
Versez de l’huile dans le plat à gratin pour éviter que...
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