Comment faire murir la mangue plus rapidement ?
Vous avez acheté des mangues mais elles ne sont pas assez mûres ? On vous explique comment les faire mûrir plus rapidement.
La mangue mûrit selon le climat auquel on l’expose. Pour conserver une mangue mûre dans des conditions optimales, on la maintient au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si la mangue n’est en revanche pas tout à fait mûre, (facteur que l’on vérifie à l’odeur, l’apparence et la texture de sa peau), tout se joue à température ambiante. En général, une mangue peut prendre de quelques jours à une semaine pour mûrir complètement. Cependant, en utilisant les méthodes qu’on vous propose, vous pouvez accélérer le processus, et faire de cette affaire une simple question d’heures !
Placer le fruit près des pommes et des bananes
Tout comme il existe des méthodes pour faire murir l’avocat plus vite, il en existe pour la mangue. Première astuce : la placer entière dans un sac en papier ou du papier journal, enfermée avec quelques pommes ou banane. Ces fruits, dits climatériques dégagent de l’éthylène, un gaz qui se libère naturellement de la banane et de la pomme, et qui, au contact d’autres fruits ou même légumes, accélère leur processus de maturation. Si la mangue est également un fruit climatérique, se trouver à proximité de ceux-ci, plus concentrés en éthylène que les autres, accélérera le processus.
Le rebord de la fenêtre
La mangue est le fruit exotique par excellence, qui nous transporte à la moindre bouchée sur des plages de sable doré. Pour accélérer son mûrissement, placez-la non ouverte dans un...
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