Que faire avec un sachet de purée Mousline ? La recette facile pour l’automne, à faire en moins de 15 min
Comment sublimer un sachet de purée Mousline en flocons ? Régalez-vous avec cette recette automnale qui marie poêlée de champignons, œufs mollets et noisettes concassées.
Elle sauve régulièrement les cuisiniers pressés et ceux qui manquent cruellement d’inspiration. Depuis son lancement, dans les années 60, la célèbre purée Mousline® s’accommode avec une multitude de mets : jambon, saucisses de Strasbourg, hachis-parmentier, croquettes… Pour l’automne, Mousline propose de décliner sa purée en flocons avec des ingrédients bon marché et de saison : une belle poêlée de champignons, des œufs mollets et une poignée de noisettes concassées. Gourmandise assurée !
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La recette de la purée Mousline® crémeuse, poêlée de champignons, œuf mollet et noisettes :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 sachet de purée Mousline®
350 ml d’eau
400 ml de lait
30 g de beurre + 1 noix
2 c. à soupe de crème fraiche
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
1 échalote
1 gousse d’ail
250 g de champignons forestiers
5 tiges de persil plat
4 oeufs
30 g de noisettes décortiquées
Rincez le persil et ciselez-le.
Épluchez et émincez l’échalote puis épluchez et hachez la gousse d’ail.
Faites revenir l’échalote dans une noix de beurre et lorsqu’elle est translucide, ajoutez l’ail, les champignons et 2/3 du persil plat ciselé.
Faites cuire 10 minutes.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole et plongez les œufs délicatement pour 6...
