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"Faire des salades avec des légumes de saison, c’est aussi possible en hiver" : une nutritionniste partage sa délicieuse recette !

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Aujourd’hui, on vous dévoile une recette de salade hivernale à base de patate douce et de chou-fleur, équilibrée et délicieuse ! Impossible de ne pas tester.

Si les salades sont généralement parfaites pour la saison estivale, elles peuvent également être déclinées lors des périodes de froid. C’est en misant sur des légumes de saison qu’on obtient une délicieuse salade pleine de saveurs. C’est sur Instagram que la diététicienne Laura, plus connue sous le pseudo @nutrituvi, a partagé sa préparation. Un subtil mélange de chou-fleur et de patate douce avec une vinaigrette remplie de pep’s pour relever tout ça. Voici comment faire pour reproduire ce plat chez vous. 

 
 
 

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Quels sont les ingrédients pour la recette ?

La diététicienne promet avec cette salade, “une recette saine, végétarienne et de saison”. Que demander de plus ? Pour les ingrédients, vous aurez besoin de : 
Chou-fleur
Patate douce
Pois chiches
Persil frais
Sel
poivre
ail en poudre
herbes de provence

 Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de : 
tahini 
moutarde
jus de citron
huile d’olive

Les étapes de la préparation


Commencez par couper le chou-fleur et la patate douce en petits morceaux. Puis mettez-les dans un saladier avant d’ajouter le sel, le poivre, de l’ail, des herbes de provence et de l’huile d’olive.
Mélangez le tout et disposez les légumes sur une plaque de cuisson...

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