Comment faire un Sformato Di Zucchine, un flan de courgettes à l’italienne avec une couche bien croustillante sur le dessus ?
Il vous reste quelques courgettes au fond du réfrigérateur… Pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation d’un délicieux flan de courgettes à l’italienne ?
Vous avez des invités et vous ne savez pas quoi leur cuisiner ? Et si vous vous lanciez dans un délicieux gratin de courgettes à l’italienne ? Une préparation fondant à l’intérieur et bien croustillante à l'extérieur. Grâce à cette recette, c'est promis, vos convives seront conquis ! Le plus : cette recette peut être cuisinée le jour j ou la veille et est dégustée chaude ou froide. Vous n’aurez donc plus aucune raison d’être envahi par le stress des préparatifs de dernière minute ! Assez parlé, on s’y met ?
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Cookist (@cookist)
Les ingrédients
800g de courgettes
300g de ricotta
100g de parmesan
100g de chapelure
2 œufs
De l’huile d’olive extra vierge
Du sel
Du poivre
Les étapes de la recette du flan de courgettes à l’italienne
Commencez par laver et sécher les courgettes. Rapez-les ensuite dans un bol et retirez l’excédent d’eau en pressant les courgettes. Ajoutez ensuite la ricotta, le parmesan râpé, la chapelure, les œufs entiers, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez le tout dans un plat allant au four puis recouvrez d’une bonne couche de chapelure et d’un peu d’huile d’olive. Enfournez à 200° pendant 30 mn. La surface doit être bien dorée. Dégustez...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Avec un simple moule à cake, voici comment réussir un délicieux flan de courgettes et feta
Comment bien faire dégorger les courgettes pour qu’elles ne rendent pas trop d’eau ?
Comment faire une Scarpaccia, cette galette aux courgettes et parmesan originaire d’Italie ?
