“Dans la famille des pâtes, je voudrais les ravioles !” : Cyril Lignac dévoile sa recette à l'oeuf coulant et marmelade de tomates
En cette fin d’été indien, il est encore temps de profiter des dernières tomates. Pour cela, Cyril Lignac nous dévoile sa recette gourmande de raviole d’œuf coulant à la marmelade de tomates !
Dans sa nouvelle émission Tous en cuisine, la recette du jour diffusée depuis le 4 septembre, Cyril Lignac propose chaque soir une recette facile et rapide à réaliser en 1 minute et 30 secondes chrono. Il a ainsi partagé une recette de raviole d’œuf coulant à la marmelade de tomates qui nous a donné l’eau à la bouche ! Voici comment réaliser la recette du chef Lignac.
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Les ingrédients pour 4 personnes
8 feuilles de pâte à raviole de 14 cm de côté
4 œufs
25 cl de bouillon de légumes
25 g de beurre demi-sel
50 g de semoule de blé dur pour garder les ravioles au frais
Huile d’olive
Sel fin et fleur de sel
Piment d’Espelette
Pour la marmelade de tomates :
3,5 cl d’huile d’olive
150 g de sauce tomate
200 g de tomates cerises entières
1 oignon ciselé très finement
1 échalote ciselée très finement
1 cuil. à soupe de miel liquide
Les étapes de la recette de raviole d’œuf coulant à la marmelade de tomates
Dans un premier temps, préparez la sauce tomate. Dans une casserole, versez l’huile d’olive, les oignons et les échalotes ciselés, et laissez cuire sans coloration pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez le miel et assaisonnez. Versez les tomates...
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