"Un flan maison, ça vous dit ?" : Christophe Michalak partage sa délicieuse "recette facile" !
Grand classique de la pâtisserie, le flan est un incontournable. Découvrez la recette du chef pâtissier Christophe Michalak.
Chou, brownies, Christophe Michalak partage de nombreuses recettes gourmandes à sa communauté de fans : il poste notamment chaque dimanche sur Instagram de nouvelles créations alléchantes… Après la recette du chef Philippe Etchebest, c’est au tour du pâtissier de livrer les secrets de fabrication de son flan maison. Grand classique de la pâtisserie, le flan est "une petite recette facile" qui régalera tous les gourmands. Pour réaliser la recette de celui qui fut élu meilleur pâtissier du monde en 2005, il vous suffit d’utiliser quelques ingrédients simples : du sucre, des œufs, du lait, de la crème, une gousse de vanille et un peu de fécule de maïs. Et dans cette version, vous n’avez même pas besoin de pâte feuilletée : une façon idéale pour alléger le flan sans renoncer à la gourmandise. Côté parfum, libre à vous de personnaliser votre dessert selon vos envies : comme l’explique le chef dans son post : "Le flan est une affaire très personnelle : n’hésitez pas à ajouter à l’appareil du rhum, de la fleur d’oranger ou tout autre ingrédient que vous appréciez." Voici les étapes à suivre pour le confectionner à la maison !
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La liste des ingrédients
600 g de lait
160 g de crème liquide entière
1 gousse de vanille...
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