Fraises : 10 recettes de desserts faciles et très gourmands pour changer des fraises au sucre
C’est l’un des fruits stars du printemps et les Français en raffolent. Chaque année, un ménage achète et consomme pas moins de 3,3 kilos de fraises*. Et près de 58 % des consommateurs en dégustent au moins une fois par semaine entre mars et juin. Il faut dire que la fraise a tout pour séduire : tendre et juteuse, belle comme un cœur avec sa couleur rouge vif, elle est également riche en eau, en fibres et en vitamines C et E. Côté dégustation, tous les plaisirs sont permis. Certains l’apprécient nature. D’autres accompagnée de sucre ou de chocolat… En dessert, la fraise fait également des merveilles et elle n’a pas son pareil pour sublimer un gâteau, une tarte ou des gaufres. Voici 10 desserts qui rendent hommage à la fraise pour vous inspirer et vous régaler.
Quelle variété de fraises choisir ?
Couleur, forme, saveur… A chaque fraise ses particularités. La gariguette et la ciflorette sont les premières à débarquer sur les étals dès le mois de mars. Puis ce sont au tour de la charlotte et de la mara des bois de faire le bonheur des amateurs jusqu’aux mois d’octobre et novembre. Zoom sur les 4 variétés de fraises françaises :
La gariguette
C'est la star des fraises. Elle est d’une couleur rouge vermillon. On peut la savourer de mars à début juillet. Fine et allongée, elle possède une saveur sucrée et acidulée. Il s’agit de la variété préférée des Français.
La ciflorette
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