Fraises : pourquoi c’est le moment d’en acheter pour faire de bonnes affaires ?

Fruit rouge préféré des Français, la fraise signe l’arrivée du printemps sur le marchés, et on s’en régale durant tous les beaux jours. Plus que jamais cette année, c’est maintenant, en ce mois de juin, qu’il faut en profiter… et on vous explique pourquoi !

Dégustées telles qu’elles, avec un peu de crème fouettée, en tarte, en sorbet, en coulis ou en confiture, c‘est bien simple, les fraises, on les adore ! Et ça tombe bien car en ce moment, elles abondent sur les étals. La production bat son plein, à tel point même que les maraîchers craignent des invendus, et sont donc plus enclins à baisser leurs prix. De quoi faire de bonnes affaires !

Une production en hausse

Nous l’avons tous constaté, ces dernières semaines ont été particulièrement maussades et le mois de mai est classé parmi les plus arrosés et les moins ensoleillés des 30 dernières années. Un record dont on se serait bien passé ! Cette météo exécrable a pénalisé les producteurs de fruits et de légumes. D’après « l'AOPn Fraises de France » (association qui regroupe les producteurs de fraises et framboises), la production a chuté de 13 % par rapport à 2023. Mais depuis le retour des beaux jours, la production est en forte hausse, et connaît même un pic depuis le week-end des 8 et 9 juin. Le retard est en passe d’être rattrapé. Résultat, les étals des marchés et supermarchés croulent sous les fraises ! Problème, cette embellie pourrait bien se retourner contre les producteurs qui risquent de se retrouver...

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