François-Régis Gaudry partage la recette du “fuelan”, un gâteau chocolat au coeur encore tremblotant irrésistible
Les amateurs de desserts chocolatés vont adorer cette nouvelle recette proposée par François Régis Gaudry : le fuelan, une spécialité hybride qui oscille entre le fondant et le moelleux ! Voici la recette.
Toujours avide de partager ses meilleures trouvailles gustatives, François-Régis Gaudry a mis en ligne sur son compte Instagram une nouvelle vidéo pour le moins gourmande qui va ravir les fans de chocolat Cette “invention diabolique” qu'il a découverte chez @traiteurmamiche est un savant mélange entre un fondant et un moelleux au chocolat. On retrouve en effet dans cette préparation “les bords croûtés du fondant et le cœur coulant du moelleux” peut-on lire en légende du post sur Instagram Envie de tester ce fuelan au chocolat totalement décadent ? Voici comment le reproduire à la maison !
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La liste des ingrédients
Pour réaliser un gâteau pour 6 personnes, il vous faudra :
Une plaquette de 200 g de chocolat noir
Une plaquette de 250 g de beurre demi-sel
190 g de sucre glace
5 oeufs frais
Une pincée de fleur de sel
Les étapes de la recette
Commencez par faire préchauffer le four à 200 °C.
Faites fondre à feu doux le beurre dans une grande casserole, puis une fois complètement fondu, éteignez le feu et ajoutez “un bon chocolat noir 70%” cassé en morceaux.
Mélangez pour faire fondre l'ensemble puis transvaser le mélange dans...
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