La France absente du top-10 des meilleurs fromages? Des fromagers pas choqués par le classement
Les premiers produits français, le reblochon et le comté, pointent aux 13 et 14ème positions, tandis que l'emblématique camembert est au-delà de la 90e place.
Un grand coup de massue sur la gastronomie française. Selon un classement des 100 fromages les lieux notés au monde publié cette semaine par le site TasteAtlas, un guide touristique gastronomique, aucun fromage tricolore ne figure dans le top 10.
Pour trouver trace des produits français, il faut descendre jusqu'aux 13e et 14e positions, où figurent le reblochon et le comté qui sont devancés par le bundz polonais et le canastra brésilien. Le mont-d'or pointe à la 26e position tandis que le brie de Meaux et le camembert de Normandie héritent des peu prestigieuses 90e et 91e positions.
À l'inverse, les fromages italiens ont la part belle puisqu'ils trustent huit des dix premières places. Le parmesan reggiano est le grand lauréat devant le gorgonzola piccante et, plus surprenant, devant la burrata. Seuls l'Oaxaca cheese mexicain et le Queijo Serra de Estrala portugais viennent bousculer le succès transalpin.
Des fromagers concèdent un "jugement cohérent"
Interrogés par BFMTV, plusieurs clients de fromageries déplorent ce classement, "je pense que les juges étaient Italiens", glisse l'un d'entre eux. Pourtant, tout chauvinisme mis à part, plusieurs artisans reconnaissent la qualité et le mérite des fromages italiens.
"Le parmesan, c’est un fromage unique. Le jugement est cohérent parce que ce sont des bons produits, et le parmesan reste l’un des fromages emblématiques que l’on peut trouver sur toutes les tables en France alors qu’on n’est pas sûrs de trouver un fromage français sur toutes les tables italiennes", dit Yves Jourquin, fromager à Paris.
Article original publié sur BFMTV.com
VIDÉO - La France grande absente du top 10 des meilleurs fromages au monde
