Frittata de courgette : la recette équilibrée et très rapide à préparer
Après une journée de travail, préparer un dîner pour toute la famille peut être un véritable casse-tête. Il s'agit de trouver une recette qui soit à la fois savoureuse, conviviale, rassasiante, et suffisamment légère pour être saine. Quand le temps ou l'énergie viennent à manquer, on peut facilement se retrouver à cuisiner un plat bâclé ou à céder aux sirènes des aliments ultra-transformés. Les œufs constituent une solution idéale pour un repas à la fois simple et équilibré. Pour sortir de la routine de l'omelette, l'influenceuse culinaire Lou Elsener recommande sa frittata aux courgettes rapide. Selon elle, ce plat peut être prêt en seulement cinq minutes et convient parfaitement pour un repas du soir familial.
D’origine italienne, la frittata est plus épaisse et généreusement garnie que l’omelette à la française. Souvent, on fait d’abord revenir les divers ingrédients dans une poêle, qui est ensuite enfournée pour obtenir une cuisson à cœur. Cela demande donc un peu de temps. Mais Lou Elsener a opté pour une version simplifiée avec une cuisson unique au four. Pour proposer une frittata fraîche et de saison, elle mise sur un mariage qui a fait ses preuves : celui de la feta et de la courgette. Pour 4 personnes, commencez par laver 3 courgettes. Pour cette préparation, on conservera en effet la peau, riche en goût et en nutriments. Une fois les courgettes râpées, laissez-les dégorger quelques instants dans un torchon propre ou sur un papier absorbant pour éliminer l’excédent d’eau. (...)
