Frittata de courgette : la recette saine en seulement 5 minutes de préparation

Frittata de courgette : la recette saine en seulement 5 minutes de préparation

Cuisiner en rentrant du travail pour toute la famille est un défi quotidien. Il faut proposer quelque chose de gourmand, rassembleur, rassasiant et néanmoins assez sain et pas trop lourd. Lorsqu’on a peu de temps ou qu’on est fatigué, cela risque fort de se terminer avec un plat bâclé ou avec des aliments ultra-transformés. Pour faire simple, bon et sain, les recettes à base d’œufs sont souvent une solution, puisqu’on peut les agrémenter d’une multitude d’ingrédients, notamment des légumes frais. Pour changer de la très classique omelette, l’influenceuse Lou Elsener a proposé une recette de frittata. "Un de mes repas du soir pour toute la famille et prêt en 5 minutes", détaille-t-elle.

D’origine italienne, la frittata est plus épaisse et généreusement garnie que l’omelette à la française. Souvent, on fait d’abord revenir les divers ingrédients dans une poêle, qui est ensuite enfournée pour obtenir une cuisson à cœur. Cela demande donc un peu de temps. Mais Lou Elsener a opté pour une version simplifiée avec une cuisson unique au four. Pour proposer une frittata fraîche et de saison, elle mise sur un mariage qui a fait ses preuves : celui de la feta et de la courgette. Pour 4 personnes, commencez par laver 3 courgettes. Pour cette préparation, on conservera en effet la peau, riche en goût et en nutriments. Une fois les courgettes râpées, laissez-les dégorger quelques instants dans un torchon propre ou sur un papier absorbant pour éliminer l’excédent d’eau.

Cassez 4 œufs et versez-les (...)

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