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Le fruit surgelé que l'on devrait toujours avoir au congélateur, selon un gastro-entérologue

Le gastro-entérologue Will Bulsiewicz (connu comme theguthealthmd sur les réseaux sociaux), a déjà présenté ses trois légumes favoris qu'il conserve toujours dans son congélateur. Cette fois, il nous dit quel est le fruit que l'on devrait toujours avoir sous la main, au congélo, pour pouvoir bénéficier toute l'année de ses nombreuses vertus santé. "Je suis un grand fan de tous les petits fruits rouges surgelé" explique le médecin. Mais il précise "ce sont les myrtilles, surgelées que je préfère. Elles vous procurent toujours la même valeur nutritive que celle des variétés fraîches, explique Bulsiewicz. En outre, elles sont beaucoup moins chères tout en étant aussi excellentes que les variétés fraîches".

Petits fruits oui, mais costauds

Comme le souligne le gastro-entérologue, il a toujours des myrtilles prêtes à être consommées dans son congélateur, car elles possèdent de nombreuses propriétés nutritionnelles, notamment des fibres douces qui facilitent le transit, ainsi que des polyphénols pour aider à réduire l'inflammation. Un intérêt pour ces petites baies que partage le diététicien Raphaël Grüman,qui souligne que les myrtilles "figurent dans le top trois des aliments les plus riches en antioxydants". "Leur consommation est bénéfique pour les personnes atteintes de syndrome métabolique, c'est-à-dire présentant une hypertension, un faible taux de “ bon” cholestérol (HDL), une glycémie et/ ou un tour de taille élevés. (...)

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