Tous les fruits du figuier sont-ils comestibles ?
Fruit aux bienfaits santé multiples, la figue est également délicieuse lorsqu’elle est juteuse et sucrée. Mais la production de tous les arbres n’est pas comestible. Seuls les fruits des figuiers femelles peuvent être mangés. Découvrez quels sont les fruits comestibles ou non.
Le figuier appartient à la famille des ficus. C’est un arbre décoratif aussi cultivé pour ses fruits juteux qui se récoltent généralement de la fin de l’été jusqu’à l’automne. Il existe un grand nombre de variétés de figuiers qui se développent aussi bien dans les climats chauds que plus froids. En revanche, si votre arbre ne donne pas de fruits deux à trois ans après avoir été planté, c’est sans doute qu’il n’est pas de la variété adaptée. Quoi qu’il en soit, si votre arbre donne des fruits charnus verts, violets, rosés ou même noirs, ceux-ci sont tout à fait comestibles. Néanmoins, pour qu’ils soient les plus goûtus, récoltez-les lorsqu’ils sont à pleine maturité. Si du lait sort du pédoncule lorsque vous les cueillez, ils ne sont pas encore prêts. Attendez encore une semaine ou deux pour avoir des fruits tendres et gorgés de sucre.
Pour qu’un figuier produise des fruits, il doit être fécondé. Certaines variétés qui se plaisent dans le nord de la France sont autofertiles. Les autres doivent être pollinisées par un petit insecte de la famille des guêpes, le blastophage, qui n’existe que dans les climats chauds. Par ailleurs, seuls les figuiers femelles produisent des fruits comestibles. Les arbres mâles (...)
