Ces fruits et légumes que vous ne devez surtout pas garder ensemble

Tous les fruits et légumes ne font pas bon ménage ensemble. En contact, certains peuvent accélérer le mûrissement. Voici nos conseils pour bien les stocker et ne plus commettre d’erreurs.

De manière générale, il est important de garder les fruits et légumes séparés pour profiter d’une conservation optimum. L’idéal, c’est même de posséder un légumier comme nos grands-mères, même si ce n’est pas toujours possible pour une question de place. Le problème, c’est que certains aliments peuvent libérer des gaz et les odeurs qui viennent abîmer les autres. En appliquant ces quelques règles, vous pourrez profiter de vos fruits et légumes frais pendant plus longtemps et réduire ainsi le gaspillage alimentaire.

Les pommes, bananes et autres fruits climactériques

Certains fruits continuent de mûrir après la récolte et libèrent un gaz qu’on appelle l’éthylène. C’est le cas des pommes, des bananes, des mangues, des kiwis, des pêches, des abricots et des tomates. Vous pouvez les acheter encore un peu verts sans problème. Il est impératif de les isoler des autres sinon au risque de voir s’accélérer leur dégradation. Au contraire, si on a des fruits pas assez mûrs, on peut les utiliser pour gagner un peu de temps. Cette astuce fonctionne particulièrement bien avec les avocats.

Les fruits non climactériques

Pour cette catégorie de fruits, le mûrissement s’arrête immédiatement après le ramassage. Il faut donc les acheter à point si on veut pleinement profiter du goût des...

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