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Gaspillage alimentaire : 4 habitudes à prendre pour le réduire grâce à des applis

Chaque Français jette en moyenne 30 kg d’aliments par an – l’équivalent d’un repas par semaine –, dont 7 kg encore emballés, révèle l’Agence pour la transition écologique (Ademe).

En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits et aliments par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros.

"Ce gaspillage représente un prélèvement inutile de ressources naturelles, telles que les terres cultivables et l'eau, et des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées. Ces dernières sont évaluées par l'Ademe à 3 % de l'ensemble des émissions nationales", détaille le Service Public sur son site. Or, on sait à quel point ces ressources sont précieuses et fragiles.

La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire a pour "objectif de réduire le gaspillage alimentaire de 50 % par rapport à son niveau de 2015 dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective d’ici 2025 et de 50 % par rapport à son niveau de 2015 dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale d’ici 2030."

La loi Garot, promulguée le 11 février 2016, complète les dispositions de celle mentionnée ci-dessus de 2015. Voici ses deux mesures principales :

Côté particulier, il est également possible d'agir pour limiter les pertes et éviter le gaspillage alimentaire tout en bénéficiant d'avantages côté frigo. Des applications et plateformes, nombreuses, proposent (...)

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