Gaspillage alimentaire : voici la somme que chaque Français jette chaque année en nourriture
Selon une étude réalisée par l’application Too Good To Go, chaque Français jette en moyenne 157 euros de nourriture chaque année.
Le gaspillage alimentaire a bien évidemment des conséquences écologique, mais il coûte également cher aux Français. Selon une étude menée par l'application Too Good To Go, chaque Français jette en moyenne 25 kilos de nourriture par an. Ce chiffre correspond à environ un repas par semaine, pour un coût estimé à 157 euros par an et par personne.
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Les consommateurs responsables de 39 % du gaspillage alimentaire
Les raisons de ce gaspillage sont multiples : achats en trop grande quantité, mauvaise gestion des restes ou encore oubli des dates de péremption. Les consommateurs sont ainsi responsables de 39 % du gaspillage alimentaire en France, les plaçant en tête de la chaîne des acteurs impliqués dans ce problème. À titre de comparaison, 22 % des pertes proviennent des exploitations agricoles, 14 % de la transformation industrielle et 12 % de la distribution. En 2021, les foyers français ont jeté 1,7 million de tonnes de nourriture encore consommable, une perte massive qui a des conséquences non seulement économiques, mais aussi environnementales. Ce gaspillage contribue à l’exploitation inutile de 1,3 km² de terres agricoles par individu, et à la consommation de 390 litres d’eau par an, soit plus de deux baignoires remplies chaque semaine. Les émissions de CO2 liées à la production et à l’élimination...
