Ce geste à éviter avec le film alimentaire
D’après la fondation GoodPlanet, on utilise 1,2 milliard de mètres de film plastique chaque année en France. Pourtant, cette habitude ne serait pas sans danger.
France Info le souligne, sur la plupart des films plastiques alimentaires, il y a un avertissement : « ce film convient à tous les aliments, excepté les graisses et les huiles animales, les produits conservés en milieu gras, les fruits à coque, en pâte ou en crème et les sauces à caractère gras comme les mayonnaises, crèmes pour salades et autres mélanges, notamment à base de noix de coco. » En effet, au contact d’aliment gras, le plastique utilisé est susceptible de libérer des substances chimiques de la famille des phtalates, classés comme « substances toxiques pour la reproduction ». Mais le gras est partout, que ce soit dans du fromage, des noix, des laits végétaux, des sauces, des crèmes, des viandes ou des plats réalisés avec de l’huile. Il est compliqué d’éviter toute présence d’huile en vue de l'utilisation d'un film plastique.
Privilégiez les films alimentaires sans phtalates
Certains films alimentaires ont une mention, sans phtalates et sans bisphénol A (ce dernier pourrait aussi être dangereux pour le fonctionnement des hormones, le métabolisme). Si vous n’en trouvez pas — ou si vous souhaitez être prudent —, évitez le contact direct du film avec les aliments. Il ne faut pas l’utiliser non plus pour vos cuissons au four ou à l’eau bouillante.
Des alternatives qui permettent d’agir pour vous et la planète
Quand la recette le permet, essayez de remplacer le film alimentaire par du tissu, des boîtes en verre...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
