Ces gestes à adopter pour limiter le gaspillage alimentaire

En cette journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, on vous guide. Réduire les pertes de nourriture est possible, avec ces quelques réflexes à intégrer dans notre quotidien.

Lorsque l’on sait que 10 millions de tonnes de la production alimentaire sont gaspillés chaque année en France, on ne peut qu’avoir le tournis. Ces pertes, à l’échelle d’un ménage, ne représenteraient pas moins de 20€ de courses alimentaires gaspillées par semaine. Et si on économisait ces euros et préservait la planète ?

Le gaspillage alimentaire, une des causes du réchauffement climatique

Acheter plus que nécessaire est devenu un phénomène des plus habituels pour nombre d’entre nous. Faire ses courses est signe de « remplir son réfrigérateur » mais « remplir » ne devrait pas rimer avec « surconsommation ». En faisant ses courses, on est tenté d’acheter tout ce qui nous donne envie. Les rayons sont pleins de bonnes choses que l’on verrait bien dans une de nos assiettes de la semaine. Seulement, on achète souvent trop. Nos aliments se perdent, s’abîment ou on n’en veut tout simplement plus.

Gaspiller un aliment, c’est gaspiller la main d’œuvre, les ressources et les transports qui ont permis son acheminement jusque dans les rayons du supermarché. En clair, gaspiller, c’est augmenter les émissions de gaz à effet de serre et donc contribuer au changement climatique.

5 à 10% de notre plein de courses se perd. Les premiers aliments concernés : les fruits et légumes qui tardent à être consommés. Résultat,  les légumes flétrissent et finissent à la poubelle. Un geste qui aurait pu être évité, lorsque l’on...

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