Gnocchis croustillants au Air Fryer : la recette originale
Aux quatre fromages, à la sauce tomate… Les gnocchis se savourent dans diverses recettes. Réalisés à partir de pommes de terre, les gnocchis sont parfaits pour organiser un repas complet et gourmand. Lilly alias Foodie_lilly sur Instagram propose de les sublimer avec un pesto maison. Si vous souhaitez les cuisiner vous-même, c’est par ici que ça se passe.
Succombez à ces gnocchis croustillants à souhait servis avec du pesto maison. @Foodie_lilly nous régale avec ce plat à reproduire chez vous.
Les ingrédients :
Pour le pesto :
Pour les gnocchis :
Les étapes de la recette :
Conseil : si vous n’avez pas d’air fryer, vous pouvez passer les gnocchis au four.
Plutôt que de les acheter, faites vos gnocchis vous-même. Pour cela, il vous faudra 1 kg de pommes de terre à chair farineuse. Faites-les cuire dans une bouillante puis laissez-les refroidir lorsqu’elles sont cuites. Épluchez-les et versez un filet d’huile d’olive dessus. Écrasez-les bien à l’aide d’un presse-purée puis ajoutez environ 250 g de farine dans la purée obtenue. Vous devez obtenir une pâte assez compacte et épaisse. Avec cette pâte, formez des boudins d’environ 3 cm de diamètre et farinez-les afin d’éviter qu’ils ne collent. Taillez-les ensuite pour obtenir la forme des gnocchis. Utilisez une fourchette pour dessiner des traits sur le dessus et laissez reposer le tout sous un torchon propre pendant environ une quinzaine de minutes. Faites ensuite cuire le tout dans une eau salée et bouillante. Dès qu’ils remontent à (...)
