Grâce à ce simple ingrédient que l’on a tous à maison, vous pourrez donner du goût à votre pastèque si elle manque de saveur !
Savez-vous qu'en ajoutant un simple ingrédient sur votre morceau de pastèque, vous lui apporterez beaucoup plus de saveur ? Voici lequel.
Désaltérante car très juteuse, la pastèque s’avère idéale pour la saison estivale. Cela tombe bien puisque les étals des marchés en sont remplis. C’est donc l'occasion d’en profiter. Le problème ? Il est parfois difficile de trouver LA bonne pastèque, bien sucrée et savoureuse. Comme elle est gorgée d’eau, elle peut rapidement devenir fade et manquer de goût. Heureusement pour y pallier, il existe une astuce simple. Le secret : ajouter un simple ingrédient pour donner un coup de pep’s à votre pastèque. Mais alors, quel est cet ingrédient mystère ? On vous explique.
Que faire si une pastèque manque de goût ?
Aussi surprenant que cela puisse paraître pour révéler le goût sucré de la pastèque, la meilleure des astuces est d'ajouter… du sel ! En effet, le biophysicien Christophe Lavelle a partagé cette astuce sur France Inter lors de l’émission de François-Régis Gaudry « On Va déguster ». Le spécialiste a ainsi expliqué que “À faible dose, le sel permet de faire ressortir la saveur sucrée. Si le sel a le pouvoir de renforcer l'acidité des aliments, il diminue en revanche l'amertume". En plus d’agir comme exhausteur de goût, le sel agit également sur l’amertume que peut parfois avoir la pastèque. Il permet ainsi de faire une pierre deux coups et de décupler la saveur de la pastèque pour la rendre meilleure.
