Graine de lupin : tous les bienfaits pour la santé de cette petite graine miracle
Si vous n'étiez pas encore au courant de l'existence de cette graine prodigieuse qu'est la graine de lupin, il est probable que vous ne pourrez plus vous en passer une fois que vous aurez découvert tous ses avantages. Grâce à ses multiples propriétés bénéfiques, la graine de lupin est sans aucun doute un partenaire précieux pour notre santé, qui a été trop souvent sous-estimé.
Qu'est-ce que la graine de lupin ?
Les graines de lupin, qui proviennent de la famille des plantes Fabaceae du bassin méditerranéen, sont récoltées chaque année en juillet pour être utilisées dans l'alimentation. Ces légumineuses sèches nécessitent une préparation avant d'être consommées en raison de leur teneur en alcaloïdes, un composé toxique.
Les bienfaits des graines de lupin
Contre toute attente, une petite graine aurait de nombreuses vertus pour notre santé. Une alternative à la viande en cas de régime végétarien, un moyen de lutter contre le diabète et le cholestérol, idéale à consommer enceinte, ou allié minceur, la graine de lupin a plus d'un tour dans son sac pour nous séduire.
Avec son importante teneur en protéines, la graine de lupin dépasse les œufs et le poulet et se place au même niveau que la viande rouge. Si l'on suit un régime végétarien, ou même sportif pour gagner en masse musculaire, elle est notre alliée pour avoir un apport en protéines suffisant et éviter d'importantes carences. Elle permet aussi de favoriser la perte de poids (...)
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