Guide Michelin 2024 : voici la liste de tous les nouveaux restaurants étoilés !
Ce lundi 18 mars, le Guide Michelin a annoncé les nouveaux restaurants étoilés. Voici la liste de ces établissements récompensés.
Chaque début d’année, le monde de la gastronomie attend avec impatience le verdict du Guide Michelin. L’année dernière, le verdict a été une vraie onde de choc. Si au total, 39 restaurants avaient réussi à décrocher leur première étoile, de grands noms avaient eux perdu la leur. On apprenait ainsi que Guy Savoy perdait son troisième macaron et que Michel Sarran se voyait également déchu de sa deuxième étoile. Cette année encore, l’attente a été longue. Pour donner un avant goût et patienter jusqu’au verdict final, le Guide Michelin a récemment dévoilé la liste des 28 restaurants qui ont perdu une étoile cette année ainsi que la liste des 56 Bib gourmands, des adresses “gourmandes et soignées à prix abordable". C’est finalement ce lundi 18 mars que le guide a partagé le nom des restaurants ayant reçu leur première étoile. Pour cette nouvelle édition, on compte désormais 52 nouveaux étoilés comme le confie Gwendal Poullenec, directeur international du guide Michelin lors de la cérémonie : "C’est un millésime généreux et fidèle à nos valeurs, affirme l'intéressé. Cette année, 52 nouvelles tables décrochent une ou plusieurs étoiles Michelin, dont une trentaine emmenées par des restaurateurs de moins de 40 ans [...] Nos inspecteurs aiment par-dessus découvrir et promouvoir les talents. Ils ont été particulièrement servis cette année !". Mais...
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