Hélène Darroze partage sa recette de la tarte aux pommes et donne ses astuces pour la rendre incroyable
On s'inspire des astuces d'Hélène Darroze pour sublimer la tarte aux pommes. Sa recette gourmande et savoureuse nous met l'eau à la bouche.
La saison des pommes bat son plein ! L’occasion de se régaler avec de délicieuses tartes aux pommes. Un dessert rapide et ultra facile à réaliser. Et, comme souvent, avec quelques astuces de chefs, cette tarte peut vite devenir exceptionnelle. La preuve avec cette recette signée Hélène Darroze. La cheffe a dévoilé sur son compte Instagram ses secrets. Elle commence par saupoudrer le papier sulfurisé de sucre avant de déposer sa pâte à tarte, puis elle ajoute les pommes taillées en fines lamelles. Elle réalise ensuite une crème avec de la farine, du sucre, des œufs, de la crème liquide et un soupçon de Grand Marnier pour donner un subtil goût d’agrumes. Pour encore plus de saveurs, elle ajoute à la fin une gelée de coing à sa tarte. Autant de conseils simples à réaliser qui apporteront encore plus de gourmandise à votre recette !
La recette de la tarte aux pommes d’Hélène Darroze :
Ingrédients :
300 g de pâte sablée
2 oeufs
85 g de farine
65 g de sucre
25 cl de crème liquide
1 cuillère à café de Grand Marnier
4 pommes
Pour les finitions :
25 g de sucre cassonade
Gelée de coing (ou de pomme)
Préchauffer le four à 240°C en prenant soin de déposer une plaque pleine à l’intérieur.
Étaler la pâte sablée au rouleau.
Déposer une feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte.
Parsemer le sucre cassonade sur le papier.
Puis déposer la pâte sur...
