Hélène Darroze révèle son astuce pour sublimer vos salades de tomates
En suivant les conseils d’Hélène Darroze, vous apporterez une touche d’originalité et de gourmandise à vos salades de tomates. À vous de jouer !
Qui a dit que la salade de tomates devait être ennuyeuse ? Hélène Darroze, la cheffe triplement étoilée et jurée emblématique de l'émission Top Chef (M6), nous dévoile son astuce secrète pour transformer ce classique de l'été en un véritable délice gustatif. Et ne vous inquiétez pas, cette astuce est à la portée de tous, même des cuisiniers en herbe ! Le secret de cette recette réside dans l’utilisation d’une chapelure maison, à base de restes de pain et rehaussée de saveurs basques.
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Une chapelure gourmande et anti-gaspi
« Passion tomates… Marmande et ananas… et une chapelure faite avec tous nos restes de pain et agrémentée de piments d’Anglet, basilic, brisure d’olives séchées… assaisonnée d’ail, de piment d’Espelette et d’une bonne huile d’olive… », a écrit la cheffe en légende d’une photo de son plat qui nous met l’eau à la bouche. Grâce à cette recette, Hélène Darroze nous montre qu'il est possible de sublimer des ingrédients simples. Le tout est de choisir des produits de qualité, ici les tomates Marinades et les tomates ananas. Cette chapelure maison, riche en saveurs et en textures, vient apporter un croquant irrésistible à votre salade. Et le mieux dans tout cela ? Cette astuce anti-gaspi vous permet de recycler vos restes de pain, tout en offrant à votre plat une dimension...
