Idéale pour les beaux jours : la fraise melba par Laurent Mariotte, à tester d’urgence !
C’est l’heure de passer en cuisine pour concocter une recette aussi gourmande que légère à base de fraises, signée Laurent Mariotte.
Le soleil tape, les températures augmentent : pas de doute, l’été approche à grands pas. Et avec cette chaleur, on oublie les desserts trop lourds et on mise plutôt sur la fraîcheur et la légèreté. Cela tombe bien puisqu’on a trouvé la recette parfaite pour la période. C’est l’animateur de l’émission « Les Petits Plats en Equilibre » qui a partagé sur son Instagram sa version des fraises melba : “ En attendant les pêches bien mûres… Voici mes fraises Melba avec un coulis pour utiliser les fraises trop mûres” explique le chroniqueur culinaire. Si vous aussi vous voulez tester cette délicieuse recette, facile et pas chère, voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
300 g de fraises
75 g de crème épaisse
35 g de sucre semoule
½ l de glace vanille.
Pour le coulis, vous aurez besoin de :
100 g de fraises gâtées
le jus d’1/4 de citron jaune
25 g de sucre semoule.
Les étapes de la recette
1.Commencez par rincer les fraises avant de les égoutter et de les équeuter. Coupez-les ensuite en quatre. 2.Puis mixez-les fraises gâtées coupées en deux avec le jus de citron et le sucre. Mélangez ensuite la crème et le sucre. 3.Versez dans le fond des verres environ 1cm de coulis, une boule de vanille et une couche de fraises coupées. 4.Ajoutez...
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