Idéale pour réchauffer votre hiver : voici notre recette pour une savoureuse soupe au chou !
Délicieuse pour la santé et parfaite pour se réchauffer, cette soupe pleine de légumes est bien décidée à vous accompagner jusqu’à l’arrivée du printemps ! Voici comment la réaliser.
On connait tous la fameuse soupe au chou, au moins grâce au film éponyme, mais l’ avez-vous déjà goûtée ? Que la réponse soit positive ou négative, testez notre recette, vous nous en direz des nouvelles. En plus d’être savoureuse et très facile à réaliser, cette recette de potage, notée 4,7/5 par les lecteurs de 750g, est excellente pour la santé !
Les ingrédients
2 pommes de terre
1 chou vert
1 carotte
1 oignon
50 g de poitrines demi-sel
40 g de beurre
20 cl de fond brun
1 branche de thym
du sel
du poivre du moulin
Les étapes de la recette de la soupe au chou
Pour 4 personnesTemps de préparation : 30 mnTemps de cuisson : 20 mn
Pour commencer, coupez le chou en 4, puis faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Une fois bien chaude, plongez-y les quartiers du légume et laissez-les cuire durant 5 mn.
Pendant ce temps, taillez la viande en petits morceaux, et épluchez puis taillez la carotte, les pommes de terre et l’oignon en morceaux très fins. Une fois le chou cuit, faites de même avec lui, tout en prenant bien soin d’en ôter le cœur.
Mettez ensuite un peu de beurre à fondre dans une casserole, et faites-y revenir la viande, les carottes et l'oignon. Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau de la cuisson s'évapore. Ajoutez enfin le chou, le fond...
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