Une idée d'apéritif peu calorique proposée par une actrice américaine : "c'est tellement bon et tellement frais !"
Quand on reçoit des amis à l'heure de l'apéritif, on manque souvent d'idées côté grignotages. Et à chaque fois (ou presque), on finit par sortir un paquet de chips – qui sont aussi mauvaises pour la santé que pour la ligne...
Crevettes sautées à l'asiatique : une recette saine pour l'apéritif
Pour innover un peu et sortir de cette mauvaise habitude, l'actrice américaine Valerie Bertinelli a dévoilé sa meilleure recette pour l'apéritif lors d'un épisode du Drew Barrymore Show (animé par l'actrice du même nom) : ce sont des crevettes sautées à l'asiatique. Un grignotage sain et succulent, idéal pour un apéritif dînatoire ! Voici donc la recette pour 4 personnes, extraite du dernier livre de cuisine de Valerie Bertinelli, Indulge. D'abord, faites revenir 4 portions de crevettes fraîches dans un peu d'huile de coco. Réservez les crevettes et, dans la même poêle (sans la nettoyer), faites sauter des pois gourmands, des cébettes, des châtaignes d'eau, quelques morceaux d'ananas frais et de topinambour cuit à la vapeur. Réservez. Pour la sauce : mélangez 1 cm de racine de gingembre râpée, 1 gousse d'ail écrasée et émincée, de l'huile de sésame, du vinaigre de riz, du piment d'Espelette en poudre, de la sauce barbecue chinoise et du tamari. Pour la texture, ajoutez un peu de maïzena.
"C'est une version légère et peu calorique du tacos"
Mélangez la sauce avec les légumes préalablement sautés dans l'huile de coco. Puis passez au dressage (...)
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