Quels ingrédients mettre dans ses salades et bowls ? Nos idées
Quels ingrédients ajouter dans mon bowl cet été ? Voici les éléments indispensables pour le réussir et varier les plaisirs.
À base de poisson cru, généralement thon ou saumon mariné, le (poke) bowl le plus répandu se compose de mangue, riz et avocat. Au plus grand bonheur de ceux qui en raffolent, aujourd’hui, des enseignes dédiées à la composition de son bowl sur-mesure existent. Pour le préparer soi-même, différemment, et varier ses saveurs à chaque repas, voici les règles de base et quelques idées d’ingrédients à intégrer dans un bowl.
Bowl, poke bowl et buddha bowl, quelle différence ?
Entre bowl, buddha bowl et poke bowl, pour bien les distinguer, tout repose sur la composition. S’il est à base de poisson cru, il s’agit d’un poke bowl, la recette d’origine, tout droit venue d’Hawaï, qui a lancé la tendance du bowl aujourd’hui. Toutefois, dès lors que le bowl est composé à 100 % d’aliments végétariens, il s’agira d’un buddha bowl. Sinon, ce sera un bowl.
Le bowl ou la règle de trois
Le bowl est le repas complet, sain et équilibré de l’été. Il change des salades à base de salade verte, puisqu’il a une particularité : il est plus consistant, se prépare avec une base céréalière et est servi dans un bol. Il est prêt très rapidement puisqu’il ne nécessite que d’assembler des ingrédients crus ou déjà préparés, et est servi tiède ou froid. Ce qui fait d’un bowl, un bowl réussi ? Il respecte la règle d’une assiette parfaitement équilibrée : un féculent, une protéine et des légumes à volonté. Voici le guide pour...
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