Cette institution de la cuisine française change de nom !
Connue de tous, cette institution a décidé de modifier son identité et renoncer à un nom mondialement célèbre.
On dit souvent que la France est LE pays de la gastronomie. Ainsi, pour former les jeunes cuisiniers, on retrouve aux quatre coins de l’Hexagone de nombreuses écoles prestigieuses comme Ferrandi, Cordon Bleu, Paul Bocuse ou encore Ducasse. Récemment, on a appris que l’une d’entre elles serait rebaptisée. Voici toutes les informations sur le sujet.
L’Institut Paul Bocuse, un empire de la gastronomie
Fondée en 1991 par Paul Bocuse, ainsi que le cofondateur du groupe hôtelier Accor Gérard Pélisson, l’école internationale de cuisine et de management en hôtellerie-restauration s’avère particulièrement populaire dans le monde de la gastronomie. Aujourd’hui, elle compte au total 1 200 étudiants de 74 nationalités différentes. Si son nom était intégré dans l’ esprit de tous, l'établissement lyonnais a expliqué le jeudi 27 Avril qu’il décidait de changer de nom. Désormais, ne l’appelez plus l’Institut Paul Bocuse, mais Lyfe, ce qui signifie “Lyon for excellence”.
Pourquoi un tel changement ?
Le directeur Dominique Giraudier a indiqué que l’acronyme “Lyfe” avait pour but d’élargir les horizons de l’établissement afin de “devenir la référence internationale des formations d’excellence” dans le domaine de l'hôtellerie et la gastronomie. Mais il est légitime de se demander si cette raison est la seule. En effet, depuis maintenant plusieurs années, les dirigeants...
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