Intolérance aux œufs : comment la reconnaître et la traiter ?
Les personnes souffrant d'intolérance aux œufs ne les digèrent pas correctement. Vous venez de manger un bon gâteau et ressentez quelques ballonnements ? Difficile de définir si vous êtes intolérant à l'œuf sur cette simple constatation. Pour déterminer quelles sont les intolérances alimentaires dont vous souffrez, il convient de bien comprendre chacune d'elles. Tour d'horizon sur l'intolérance aux œufs : des symptômes au diagnostic, en passant par les aliments à éviter.
Intolérance aux œufs, de quoi parle-t-on ?
Une intolérance alimentaire n'est pas une réaction immunitaire. C'est une sensibilité alimentaire à un type d'aliment bien précis. Elle occasionne notamment des troubles digestifs après ingestion dudit aliment.
L'œuf : l'aliment préféré des Français présent partout (ou presque)
Petit par sa taille, mais très complet d'un point de vue nutritif, l'œuf est l'ingrédient préféré des Français. En France, 450 œufs sont produits toutes les secondes. En moyenne, 220 œufs sont consommés par an et par personne. Surtout, l'œuf n'est pas qu'un aliment dans notre industrie. Il est également utilisé pour fabriquer des vaccins, des produits de beauté, et même pour conserver des spermatozoïdes. Avec cette présence accrue de l'œuf dans notre quotidien, il semble difficile d'évoluer avec une allergie ou une intolérance aux œufs.
Qu'est-ce qu'une intolérance aux œufs ?
L'intolérance aux œufs est une réaction déclenchée par le corps après avoir consommé des œufs. Cette réaction se produit car le système digestif est incapable de digérer l'œuf. Certaines personnes sont intolérantes seulement aux blancs d'œufs ou aux jaunes et d'autres aux deux. C'est pourquoi un diagnostic précis est nécessaire pour vérifier le type spécifique d'intolérance.
Dans certains cas, l'intolérance aux œufs peut se résoudre avec la croissance de l'enfant. 58% des enfants réactifs à l'œuf ne le...
