JO de Paris 2024 : déçus par le restaurant du village olympique, les Anglais engagent leur propre chef cuistot
JO PARIS 2024 - Les Anglais se rebiffent. Légèrement contrariée par le service de restauration du village olympique, la délégation de Grande-Bretagne a choisi d’opter pour un plan de secours, en engageant son propre chef cuisinier pour ses athlètes et ses équipes.
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Sodexo Live, le groupe en charge du restaurant du village olympique de Seine-Saint-Denis n’a clairement pas convaincu les Anglais après plusieurs jours d’expérimentation de cette cantine géante ouverte officiellement depuis le 18 juillet. En cause ? La nourriture servie aux athlètes n’est « pas adéquate », à en croire Andy Anson, directeur général du comité olympique britannique, qui s’est confié jeudi 25 juillet au Times. Visiblement remonté contre la gestion du service de restauration olympique, il réclame d’ailleurs une amélioration « spectaculaire ».
Parmi les motivations derrière cette décision radicale, la Grande-Bretagne explique avoir été confrontée au rationnement de certains produits, comme les œufs et le poulet. La délégation se plaint également de pénuries sur certains produits, sans parler des files d’attente parfois très longues pour obtenir un repas. Andy Anson dénonce aussi « la qualité de la nourriture, avec de la viande crue servie aux athlètes ».
« Ils disent que les Jeux sont plus durables et qu’il y a beaucoup plus de nourriture à base de plantes mais parfois, si vous y allez aux heures de pointe, c’est difficile de trouver ne serait-ce qu’un morceau de poulet », glisse d’ailleurs un athlète britannique, sous couvert d’anonymat.
Décision des athlètes
En attendant d’éventuels réajustements satisfaisaient pour les siens, la délégation britannique a pris les devants en s’attachant les services d’un chef pour toute la durée des JO de Paris 2024. S’estimant lésés par le service proposé, le patron du comité olympique britannique explique que ce sont les sportifs britanniques qui « ont décidé qu’ils préféraient aller manger dans leur centre de performance à Clichy ». Raison pour laquelle un chef cuisinier a été appelé en renfort « car la demande dépasse largement ce que nous pensions ».
Andy Anson poursuit en rappelant que les athlètes ne viennent pas « là-bas juste pour déjeuner », mais préparent également sur place « des repas pour le dîner ». « Nous essayons donc de faire en sorte qu’ils aient un avantage en leur donnant plus de nourriture », conclut-il.
Il faut dire que Sodexo Live a été le premier à reconnaître plusieurs couacs dans ses approvisionnements. Comme le rapportait L’Équipe mercredi, le groupe assure « prendre très au sérieux » les retours des athlètes et « travailler activement pour adapter les approvisionnements à la montée en puissance des restaurants du village des athlètes ainsi qu’à la consommation effective constatée sur les premiers jours ».
Concernant le manque d’œufs, ou de grillades, Sodexo Live explique que ces pénuries s’expliquent par l’aspect « particulièrement prisé » de ses produits par les athlètes. Le groupe Carrefour, en charge de l’approvisionnement des produits frais au restaurant du village olympique, a également communiqué sur ses futurs approvisionnements, dont les quantités ont été revues à la hausse. Une décision prise au vu « des premiers bilans des repas consommés ». Preuve des ajustements sont encore à prévoir d’ici les prochains jours et le début des épreuves.
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