Julie Andrieu vous transporte en Asie et vous dévoile comment réaliser un délicieux porc sauté aux 5 épices

Marechal Aurore/ABACA
Marechal Aurore/ABACA

Comment commencer l’année du Dragon en beauté d’après Julie Andrieu ? En se mettant derrière les fourneaux bien sûr ! L’animatrice de l’émission Les Carnets de Julie vous dévoile sa recette de porc sauté aux 5 épices. Un délice !

Le 10 février dernier, la communauté chinoise célébrait le Nouvel An sous le signe du dragon. À cette occasion, Julie Andrieu a fait honneur à cette fête traditionnelle en dévoilant une recette emblématique de la gastronomie asiatique : le porc sauté aux 5 épices. Directement inspiré du savoir-faire des restaurateurs bordelais, les frères Shan, l’experte culinaire a partagé toutes les étapes pour reproduire ce délicieux mets dans une nouvelle publication Instagram. Une préparation”savoureuse et rapide [...] à tester d’urgence”, commente-t-elle sur les réseaux sociaux. Alors, prêt à vous laisser, vous aussi, tenter par cette expérience gustative ?

 
 
 

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Les ingrédients


200 g de riz thaï
600 g d’échine de porc
De l’huile d’arachide
de l’ail
De l’oignon
3 cuillères à soupe d’épices 5 parfums composés de cannelle, de coriandre, d’anis, de poivre et de fenouil
1 piment
½ poivron vert
½ poivron rouge
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce d'huître
2 oeufs
1 botte de ciboule

Pour la marinade : 
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’alcool de riz (ou...

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