Klamath : quels sont les bienfaits santé de cette algue moins connue que la spiruline ?
L’algue Klamath est encore peu connue du grand public, mais elle possède certains avantages. Elle peut constituer une excellente alternative pour ceux qui consomment déjà des algues, comme la spiruline ou la chlorella.
La Klamath est une algue de la famille des cyanobactéries qui se distingue par sa localisation exclusive dans un seul endroit au monde : le lac Klamath, niché dans l’Oregon aux États-Unis. Ce lac, grâce à ses caractéristiques environnementales exceptionnelles, offre à la Klamath des propriétés uniques et précieuses. Cette algue est classée parmi les superaliments en raison de sa concentration élevée en nutriments essentiels, tels que des vitamines, minéraux, acides aminés et antioxydants.
La Klamath, tout comme la spiruline, est un véritable concentré de nutriments. Riche en protéines végétales, elle contient également une palette de vitamines, de minéraux (fer, magnésium, zinc) et d’acides gras essentiels, notamment des oméga-3. Ce qui distingue la Klamath de la spiruline, c’est sa teneur élevée en phycocyanine, un pigment bleu aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Bien que les deux algues partagent des similitudes, la Klamath se démarque par une concentration plus importante en certains oligo-éléments. Selon une étude menée en 2009 et disponible dans International Journal for Vitamin and Nutrition Research, « Effect of a Klamath algae product (« AFA-B12 ») on blood levels of vitamin B12 and homocysteine in vegan subjects: a pilot study (...)
