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Le Kouglof salé aux lardons, LA recette qui va faire sensation à votre apéritif de Noël

@ Adobe Stock/ Le kouglof salé de Noël
@ Adobe Stock/ Le kouglof salé de Noël

Le kouglof est une recette traditionnelle sucrée. Dans cette version, nous vous proposons un gâteau salé qui séduira tous vos convives à l’apéritif. Idéal pour Noël, laissez-vous tenter par ce kouglof gourmand aux lardons.

Le kouglof est une pâtisserie qui nous vient tout droit d’Alsace. C’est une spécialité que l’on retrouve souvent au moment de Noël. Si le kouglof traditionnel est sucré, nous vous proposons une recette salée aux lardons que vous pourrez proposer à l’apéritif au moment des fêtes. Avec cette revisite, vous allez épater vos convives. Rapide à préparer, vous devrez vous y prendre la veille, car il y a des temps d’attente à respecter pour que la pâte lève. C’est un avantage puisque cela veut dire que vous n’aurez qu’à servir le kouglof le jour J. C’est un gain de temps qui vous permettra de rester à vos invités plutôt que de devoir être derrière les fourneaux pendant le repas de Noël. Si vous êtes convaincu, voici la marche à suivre pour réaliser cette recette.

Ingrédients pour 6 personnes


350 g de farine
10 g de levure de boulanger
3 cl d'eau
15 cl de lait
1 oeuf
1 c. à c. de sucre
10 g de sel ou sel fin
60 g de beurre
200 g de lardons
150 g de gouda au cumin
100 g d'amandes entières
Poivre

Les étapes à suivre pour réaliser ce kouglof salé


Faites revenir les lardons à sec dans une poêle chaude pendant 2 min. Poivrez et laissez de côté.Coupez le gouda au cumin en petits dés. Mettez tous les ingrédients du levain dans...

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