Ce légume sec bon marché peut vraiment améliorer votre microbiote intestinal selon cet expert
Cet aliment moins tendance que le kombucha peut quand même avoir des effets très bénéfiques sur votre microbiote intestinal selon ce gastro-entérologue.
Pour prendre soin de son microbiote, on pense souvent aux yaourts, à la choucroute, au kéfir et au kombucha, mais beaucoup moins aux haricots blancs. Pourtant, selon le Dr William Berrebi, gastro-entérologue et expert du microbiote intestinal, ce petit légume sec très bon marché peut réellement avoir des effets bénéfiques s’il est consommé régulièrement.
Les haricots blancs ont des effets prébiotiques intéressants pour le microbiote
Des chercheurs du MD Anderson Cancer Center, l'un des trois centres de lutte contre le cancer des États-Unis ont suivi l’évolution du microbiote intestinal de 48 adultes en surpoids ayant des antécédents de polypes colorectaux ou de cancer, suivant autrement leur régime alimentaire normal. Après 8 semaines de régime à base de 100 g/jour de haricots blancs cuits, les marqueurs d’un microbiome intestinal « sain » ont considérablement augmenté, y compris une diversité microbienne accrue et la croissance de bactéries bénéfiques spécifiques. Certaines bactéries pathogènes ont également diminué, reflétant les effets prébiotiques des haricots. Contrairement aux probiotiques qui sont de “bons microbes” qui vont avoir une action bénéfique sur notre écosystème digestif, les prébiotiques eux sont des parties indigestes des aliments dont se servent ces bonnes bactéries pour s’alimenter. Les...
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