Plantez ces légumes une bonne fois pour toutes, et profitez de leur récolte pendant des années
Cultiver des légumes dans son jardin demande de la patience et un investissement constant. Préparer la terre, enrichir le sol, anticiper les plantations, arroser, désherber ou encore protéger des intempéries : chaque étape contribue à une production réussie. Ces efforts sont généralement récompensés par de belles récoltes. Mais pour de nombreuses variétés de légumes classiques, tout est à recommencer l'année suivante. À la longue, ce cycle peut devenir fatigant. Heureusement, certains végétaux sortent du lot par leur capacité à durer dans le temps, offrant une alternative plus pérenne et moins exigeante.
Le cycle naturel du potager
S'occuper d'un jardin potager, c'est apprendre à suivre les rythmes imposés par la nature. Bien que de nombreux processus soient désormais optimisés, comme l'utilisation de graines améliorées, cette logique tend à nous rendre dépendants : chaque année, il faut racheter de quoi replanter. Une contrainte qui s'inscrit dans une dynamique commerciale, là où la nature pourrait parfois faire les choses par elle-même.
La plupart des légumes que nous consommons régulièrement sont des plantes annuelles, dont la mission première est de produire des graines pour assurer leur reproduction. Pour obtenir une récolte chaque saison, il est donc nécessaire de semer à nouveau. En revanche, certaines espèces végétales, plus rustiques, se démarquent par leur longévité naturelle. Elles survivent à l'hiver et continuent à produire année après année, réduisant ainsi le besoin de replantation.
Les légumes à planter que l'on peut récolter sans avoir à replanter
Les légumes perpétuels ou vivaces sont les...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
