Avec l’été, François-Régis Gaudry nous dévoile comment faire ce cocktail entre le Mexique et l’Italie qui change du Spritz
Vous raffolez des saveurs acidulées ? Le cocktail du jour devrait vous combler ! Au programme : fraîcheur, peps et un bon petit goût fumé.
L’ouverture de la saison des cocktails vient officiellement d’être prononcée ! L’heure est donc au choix des recettes qui vont nous accompagner tout au long de l’été. Un mojito ? Un peu trop vu. Une piña colada ? Trop sage ! Ce qu’on veut, c’est un mélange plein de peps et qui sorte un peu des sentiers battus… Heureusement, le célèbre critique gastronomique, François-Régis Gaudry, nous dévoile la recette parfaite pour changer un peu de l’adage “Sea, Spritz & Sun” : celle du Mezcal Negroni !
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Les ingrédients pour un cocktail
1 mesure de Vermouth (3 cl)
1 mesure de Campari (3 cl)
1 mesure de Mezcal (3 cl)
Une tranche d’orange ou de citron
1 ou 2 glaçons
Les étapes de la recette du Mezcal Negroni
Déposez les glaçons dans un verre à cocktail. Munissez-vous ensuite d’un doseur et ajoutez le vermouth rouge, la bitter rouge Campari, puis le mezcal dans le verre. Attention, l’ordre est très important et il doit donc être méticuleusement respecté.
Mélangez délicatement le tout à l’aide d’une cuillère, ajoutez une tranche d’orange ou de citron frais et dégustez !
L’histoire du Mezcal Negroni
Originaire de Florence, le Negroni est un cocktail traditionnel basé sur l'amertume, à base de vermouth,...
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