L’aliment le plus sain du monde se trouve au supermarché
Des chercheurs américains ont tenté d’identifier l’aliment le plus sain du monde. Ils y sont parvenus, car ses nutriments lui valent la note de 100/100.
De plus en plus de personnes cherchent à prendre soin de leur corps et font davantage attention à leur alimentation. Être en bonne santé, ne pas prendre de poids, prévenir les maladies, nombreuses sont les raisons qui nous poussent à faire ces choix. Et bonne nouvelle, l’aliment le plus sain du monde, selon les scientifiques, se trouve au supermarché.
Très riche en vitamines, en minéraux et en nutriments, c’est le cresson des fontaines qui a été élu aliment le plus sain du monde. Dans une étude publiée dans la revue scientifique Preventing Chronic Disease, il est dit que le cresson est riche en calcium, en fer et en vitamine A et C, ainsi qu’en antioxydants et en minéraux.
Il s’agirait d’un super-aliment, au même titre que les algues, le chou, les graines de chia ou encore le gingembre. Le cresson permettrait de booster le système immunitaire et de protéger le corps contre les infections. Il aiderait également au développement des os, des muscles et préviendrait les risques de cancer. Les chercheurs ont comparé 41 aliments en fonction de leurs teneurs en nutriments. Pour 100 calories, le résultat est clair, le cresson des fontaines obtient la note de 100/100. Les aliments aux résultats presque aussi satisfaisants sont le chou chinois, la blette, la betterave rouge et les épinards.
Pour le consommer, rien de plus simple. On peut le manger cru, pour remplacer la salade par exemple. Les soupes de cresson des fontaines sont également...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
