L’eau de cuisson du riz, boisson naturelle aux multiples vertus
Ne jetez surtout pas l'eau de cuisson du riz, elle est riche en vitamines et en minéraux excellents pour votre corps.
Si le riz regorge de bons nutriments, il en est de même pour l’eau de cuisson. Dotée de vertus digestives, énergétiques et bénéfiques pour la santé, cette eau, trop souvent gâchée, offre de nombreux bienfaits sur la santé digestive et le métabolisme.
Faciliter la digestion
Les eaux de cuisson - pois chiches, pâtes ou encore pommes de terre - ont toute une utilité et il est toujours dommage de s’en priver. Dans le cas du riz, l’eau de cuisson est un véritable remède maison pour soulager les maux d'estomac et améliorer la digestion. À l’instar du riz lui-même, l'eau de cuisson est riche en fibres et en amidon, ce qui en fait une boisson privilégiée pour combattre les troubles digestifs et de rétablir l'équilibre de notre flore intestinale. Pour utiliser l'eau de riz à des fins digestives, il vaut mieux la consommer tiède ou à température ambiante. Vous pouvez la boire telle quelle ou l'aromatiser avec des épices douces comme la cannelle ou le gingembre pour améliorer son goût. En cas de troubles intestinaux importants, un verre d’eau de riz par jour va réduire les inconforts digestifs tels que les ballonnements, les gaz et les crampes. Les propriétés astringentes du riz font de son eau de cuisson un remède très efficace contre la diarrhée.
Une boisson énergisante
Consommée au petit-déjeuner, l'eau de riz est également un coup de pouce énergétique pour commencer la journée. Les vitamines et les minéraux, tels que le fer, le...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
