Vous l’avez mérité : 10 cocktails d’automne pour célébrer la saison

Grâce à des fruits bien choisis, des épices efficaces, et des saveurs de saison, on s’improvise mixologiste bien dans ses baskets, en accord avec la saison, pour préparer un cocktail d’automne renversant.Comment faire un cocktail d’automne facile ?Des fruits de saisonCette saison évidemment, on glorifie les pommes, les poires, la figue, ou le raisin, dans nos gâteaux d’automne, mais on peut aussi les inclure dans nos cocktails ! En cidre, morceaux, compote, ou sirop, les fruits de saison sont grands princes et s’accordent à toutes nos fantaisies.Gloire aux épicesL’automne, c’est LA saison des épices ! Cannelle, gingembre, noix de muscade, cardamome, anis, girofle, mais aussi vanille, tous s’intègrent dans nos boissons en version poudre ou sirop.Divin potironLe potiron (ça peut être un potimarron ou une courge butternut, évidemment !) peut aussi s’ajouter à la liste des ingrédients d’une recette de cocktail d’automne. Comment l’intégrer ? Facile, il suffit d’ajouter de la purée de légume dans un sirop épicé maison à la cannelle par exemple.Les goûts de l’automneEn dehors des fruits, légumes, et épices de saison, d’autres produits à l’image du miel, du sirop d’érable, du chocolat, ou encore du café rappellent l’automne. Faciles à intégrer dans un shaker – ils sont sous forme liquide la plupart du temps – ces derniers apportent beaucoup de rondeur à un cocktail.L’art de l’équilibre du cocktailLa règle à respecter quand on prépare un cocktail est l’équilibre des saveurs. Attention à l’excès de sucre apporté par les jus de fruits ou le miel qui peuvent « étouffer » les autres saveurs. La quantité d’alcool aussi doit rester raisonnable pour ne pas être écœurante. Même chose avec les épices, un peu, c’est bien, trop, c’est imbuvable ! En bref, un peu de sucre, d’alcool, d’acidité, d’amertume, d’épices, voire d’herbe aromatique pour réveiller le tout, voilà le bon combo pour obtenir la boisson idéale. Qu’il soit sucré, épicé, doux-amer, herbacé, ou fruité, quel cocktail d’automne allez-vous préparer à votre prochain apéro ? L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modération.

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